JEFE DE COCINA – CABA – CERRADA

Importante grupo gastronómico incorporará a uno de sus restaurantes un/a Jefx de Cocina, con experiencia superior de 2 años en la función, liderando y supervisando equipos de cocina.

Tareas:

Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del equipo de cocina.

Dirigir, planificar y colaborar en el servicio.

Supervisar apertura y/o cierre de la actividad.

Conocer, respetar y hacer cumplir los procesos de pedidos de insumos y recepción de mercadería.

Coordinar horarios del equipo de trabajo.

Proponer y ejecutar la división de tareas de su equipo.

Auditar el inventario y stock de: materiales, productos y materias primas para realizar el pedido correspondiente.

Coordinar y supervisar la limpieza de todas las áreas de la cocina.

Actuar ante cualquier emergencia como responsable de área.

Tomar medidas y supervisar las normas de riesgos laborales.

Relacionarse con amabilidad con el equipo y bajar línea con efectividad.

Armado y/o propuesta de carta.

Control de mermas y desperdicios.

Requisitos

Formación académica: tener estudios terciarios en gastronomía.

Mínimo de 2 años de experiencia en el puesto.

Días de trabajo 5, 2 Francos, horario a convenir.

Lugar de Trabajo: CABA

Nos inclinamos por un perfil que demuestre interés por la gastronomía, con ganas de aprender y progresar.

¡Sumate a nuestro equipo, te esperamos!

Postulate enviando CV a:

cv@venditore.com.ar indicar Sueldo pretendido Y Ref. Lab: Jefx Cocina