ENCARGADO DE COCINA – TURNO DIA – ACTIVA

Bar estilo bodegón incorporará un

ENCARGADO DE COCINA – TURNO DIA

Estamos en la búsqueda de un Encargado de Cocina, quién será responsable de la gestión integral de la misma en sus dos turnos, asegurando la calidad y consistencia de los alimentos, el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad, así como la eficiente coordinación del equipo.

Responsabilidades:

• Operativas/ Productivas: Preparación, presentación de Alimentos.
• Administrativas: Planificación del Menú. Gestión de Costos. Control stock. Registros inventarios, pedidos. Higiene y Seguridad.
• Coordinación del sector: Gestión de las tareas.
• Liderazgo y seguimiento del Desempeño: Supervisar y controlar la correcta ejecución de todas las tareas del área, y de cada turno. Proporcionar retroalimentación constructiva y apoyando el desarrollo profesional de los colaboradores, garantizando el cumplimiento de los estándares y objetivos de la cocina.

Requisitos:

• 5 años de experiencia en la elaboración y despacho de platos típicos de la cocina porteña, realizada en bares, restaurantes, cantinas o bodegones (Excluyente).
• Experiencia como Encargado de Cocina, liderando equipos de trabajo.
• Con capacidad de adaptación y aprendizaje a las recetas tradicionales de una casa con larga trayectoria.
• Se requiere Orientación al cliente y a resultados, con capacidad de liderazgo, flexibilidad y buenas relaciones interpersonales. Que sepa seguir estándares de calidad, orden e higiene.

• Jornada laboral de Lunes a Sábado, de 8 a 16hs. Lugar de trabajo: Colegiales, CABA

Enviar CV por mail a cv@venditore.com.ar

Ref.: Cocinero/a DIA, indicando remuneración pretendida