SUB GERENTE PARA Bar Notable de Bs.As. – CERRADA

Grupo gastronómico Nuevos Clásicos (Los Galgos, Vermú La Fuerza, 878 Bar y Roma del Abasto) incorporará a su equipo un Sub Gerente para Los Galgos quién estará a cargo de supervisar y coordinar el servicio general del bar así como el cierre y/o la apertura del local.

Principales responsabilidades de la posición:

*Mantener los estándares de servicio y presentación del personal de sala.

*Controlar y brindar los recursos para el correcto funcionamiento de los procesos.

*Coordinar y verificar los horarios del personal.

*Confeccionar Check list de tareas para cada puesto, así como su supervisión.

*Coordinar la reunión de briefing.

*Planificar el servicio y eventos especiales.

*Colaborar con las tareas de barra y salón. Coordinar y asignar las reservas diarias.

*Manejar, registrar quejas y resolverlas. Comunicarlas al Gte. del Local.

*Supervisar y manejar la caja de gastos diarios, así como el arqueo inicial y final del turno de la caja.

*Atender inspecciones. Resolver imprevistos.

*Supervisar inventarios y stocks semanales / mensuales.

*Definir junto con el Gte. del Local las copas de vino especiales. Implementar acciones comerciales.

*Capacitación de nuevos camareros – formación constante.

Requisitos de la posición:

**Experiencia superior a 3 años en la posición, en gastronomía.

**Serán valorado los estudios en Adm. Gastronómica, Hotelería, Sommelier o carreras afines.

**Conocimientos de Inglés.

**Disponibilidad para trabajar desde las 16hs al cierre del salón. 2 Francos.

**Buscamos un perfil con muy buena capacidad de coordinación, supervisión, así como para establecer muy buenas relaciones interpersonales, con habilidad proactiva y potencial de desarrollo.

¡Te invitamos a sumarte a nuestro equipo!

Enviar CV a: cv@venditore.com.ar

Indicar sueldo neto pretendido  y Ref. SGERENTE