JEFE DE COCINA – CERRADA

Grupo gastronómico Nuevos Clásicos (Los Galgos, Vermú La Fuerza, 878 Bar y Roma del Abasto) busca  JEFE DE COCINA  para uno de sus locales.

Nos orientamos a profesionales gastronómicos dinámicos, con espíritu de trabajo en equipo y  experiencia en liderar el servicio de cocina dentro de restaurantes u hoteles de excelente nivel.

Funciones de la posición:

• Cocinar, preparar y decorar platos
• Desarrollo de menús
• Costeo de carta
• Supervisión del adecuado funcionamiento en la cocina del bar
• Asignar tareas a los cocineros  y hacer seguimiento del cumplimiento de las mismas.
• Revisar la calidad de los alimentos
• Control de stock en mercaderías
• Supervisar los pedidos de materias primas
• Control y seguimiento de las medidas de higiene y seguridad en la cocina
• Capacitación al personal

Requisitos:

• Experiencia mínima de 3 años en posiciones similares
• Formación gastronómica
• Edad mínima de 25 años.
• Lugar de trabajo: Zona Abasto, CABA.
• Disponibilidad horaria: Tarde – Noche, turno de 9hs diarias, 2 francos semanales.

¡Esperamos tu CV! cv@venditore.com.ar

Indicar pretensión salarial y Referencia en el asunto: Jefe de Cocina